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Kenwood KM080 專業超級廚師機

Kenwood KM080 專業超級廚師機

HK$16,888.00
HK$13,610.00
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商品描述

好的表現測試是在碗中混合的成分是多少。雖然大多數打擊者以圓周運動旋轉,但肯伍德碗工具以行星運動方式移動。

建議的混合 意味著當打擊器沿一個方向旋轉時,插座以相反的方向轉動,確保所有的混合物都從碗周圍拾起。
無論您是攪拌一個蛋白還是2.4kg麵包麵團,都是一致的。
脈沖和折疊
脈衝速度 - 大約14000rpm用於攪拌機中成分的高速混合。
脈衝功能是 連續的, 直到按鈕被釋放。
在加熱過程中可以使用脈衝,如果碗的溫度高於60℃,則將其限制在3500rpm左右。
折疊功能 - 以非常慢的速度(22rpm)旋轉2½圈,以便在冷混合時仔細地將配料重疊在一起。例如在準備蛋白甜餅時將糖折疊成蛋白。
如果按住按鈕,折疊功能是連續的,否則它將作用2圈的1個循環。
折疊可 在加熱時使用。
折疊或脈衝功能均不受控制旋鈕的位置影響。
倍數或脈衝期間, 速度LED指示燈將閃爍。


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